Prirodzená päťka, ktorú telo rozpozná

• Telo si ich nedokáže vytvoriť samo
• Mozog je z veľkej časti „tukový“ – Približne 60 % ľudského mozgu tvorí tuk a značnú časť z neho tvorí DHA, jedna z hlavných foriem omega-3
• Ryba nemusí byť jediným zdrojom – Pre vegánov a vegetariánov sú k dispozícii kvalitné výživové doplnky z morských rias, ktoré obsahujú DHA aj EPA
• Prirodzené zdroje ALA nemusia stačiť – ALA z rastlinných zdrojov (ľanové semienka, chia) sa v tele môže premeniť na EPA a DHA, ale len v malom množstve, preto sa často odporúča doplniť priame zdroje EPA a DHA
• Krillový olej obsahuje antioxidant – Okrem omega-3 mastných kyselín obsahuje aj prírodný antioxidant astaxantín, ktorý pomáha chrániť tuky pred oxidáciou

mozog rýb, ktoré plávajú v chladných vodách, obsahuje viac omega-3 mastných kyselín ako mozog rýb z teplejších oblastí? Z tohto dôvodu majú tieto ryby (napríklad losos alebo makrela) omega-3 v „extra kvalite“ a my z nich potom môžeme viac profitovať.

• Ľudské telo vlákninu nestrávi, ale črevné baktérie áno. Vláknina slúži ako potrava pre tzv. „dobré“ baktérie v hrubom čreve. Tie ju fermentujú a produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré môžu ovplyvniť črevné a celkové zdravie
• Každý typ vlákniny má inú úlohu. Rozpustná vláknina spomaľuje trávenie, zatiaľ čo nerozpustná vláknina ho urýchľuje. Kombinácia oboch je ideálna pre rovnováhu v črevách
• Inulín je nielen vláknina, ale aj prebiotikum. Pôsobí ako potrava pre probiotiká, čím podporuje rast priateľských baktérií v črevách
• Vláknina môže spomaliť vstrebávanie cukrov. To môže prispieť k stabilnejšej hladine energie po jedle
• Väčšina ľudí prijíma len polovicu odporúčaného množstva. WHO odporúča 25–30 g vlákniny denne, ale priemerný Európan prijíma len asi 15–17 g
• Príliš rýchle zvyšovanie príjmu vlákniny môže viesť k nadúvaniu. Preto sa odporúča zvyšovať príjem postupne a zároveň piť veľa vody

• Niektoré fermentované potraviny obsahujú stovky rôznych kmeňov mikroorganizmov. Hoci nie všetky sú probiotické, prispievajú k rozmanitosti mikrobiálneho sveta v strave
• Slovo probiotikum pochádza z gréčtiny a znamená doslova „pre život“
• Nie všetky fermentované potraviny automaticky obsahujú živé kultúry. Napríklad varená kyslá kapusta už baktérie neobsahuje
• Probiotiká sa vyskytujú aj v podobe sušených „živých kultúr“ (lyofilizovaných), ktoré sa aktivujú až po kontakte s vlhkosťou v tele
• Existujú aj takzvané „cestovné probiotiká“ – produkty, ktoré nevyžadujú chladenie, čo mnohí ľudia na dovolenke ocenia

• Kurkumín je prírodné farbivo a konzervačná látka. Vďaka svojmu sýtožltému farbivu je kurkumín označený ako E100 – úplne prírodné farbivo, ktoré sa bežne používa v potravinách
• Používa sa už viac ako 4000 rokov. Kur­kuma je jednou z najdlhšie používaných rastlín v tradičnej medicíne, od ajurvédy až po čínsku medicínu
• Zlaté mlieko má korene v Indii. Obľúbené „zlaté mlieko“ (kurkuma + mlieko + korenie) pochádza z indickej tradície ako večerný nápoj na upokojenie
• Existuje viac ako 100 druhov kurkumy. Nie každá kurkuma je rovnaká. Najčastejšie používaná Curcuma longa má najvyšší obsah kurkumínu
• Sfarbí takmer všetko, čoho sa dotkne. Kurkuma môže trvalo zafarbiť drevo, plast, oblečenie a prsty. V Indii sa používa aj pri náboženských rituáloch na farbenie tela

"Doplnky stravy môžu byť užitočným nástrojom v starostlivosti o zdravie, najmä ak strava dlhodobo neobsahuje dostatok určitých živín alebo ak je organizmus vystavený väčšej záťaži (stres, choroba, hektický životný štýl). Nenahrádzajú pestrú stravu, ale môžu ju vhodne dopĺňať. Ak sa používajú uvážene, môžu byť veľmi užitočné. Pred ich užívaním je vždy vhodné zvážiť celkový stav.

Mastné kyseliny omega-3 (EPA, DHA) podporujú normálnu činnosť srdca, podporujú zdravie ciev a mozgu a pôsobia protizápalovo. Osobne ich odporúčam klientom, ktorí sa liečia na kardiovaskulárne ochorenia, ako aj na vysokú hladinu tukov v krvi, veľmi užitočné môžu byť aj pre ľudí vystavených veľkému stresu (napr. vrátane úzkostných porúch a porúch nálady). Vo všeobecnosti ich však možno zaradiť do stravy aj vtedy, ak sa nerieši žiadne ochorenie, vzhľadom na to, že ich obsah v strave je zvyčajne veľmi nízky. Treba mať na pamäti, že ich kombinácia s liekmi na riedenie krvi môže ovplyvniť zrážanie krvi. Vysoké dávky môžu spôsobiť aj mierne tráviace ťažkosti, napríklad hnačku. 

Vláknina podporuje zdravé trávenie, prispieva k rovnováhe črevnej mikroflóry a môže pomôcť pri zápche alebo zvýšenom cholesterole. Je vhodná aj pri cukrovke 2. typu. Je tiež významným pomocníkom pri chudnutí a odporúča sa ľuďom, ktorí chcú znížiť hmotnosť. Je potrebné postupné dávkovanie a dostatok tekutín, inak môže spôsobiť tráviace problémy, ako je zápcha a bolesti brucha. Aj pri niektorých črevných ochoreniach môže byť vláknina nevhodná – vždy závisí od štádia a typu ťažkostí a mala by sa posudzovať individuálne. Vláknina by sa mala dávkovať tak, aby sa neužívala súčasne s liekmi (napr. antikoncepcia a iné lieky) – môže totiž výrazne zmeniť vstrebávanie liekov.

Probiotiká pomáhajú udržiavať zdravé črevné prostredie, podporujú imunitu a môžu byť užitočné pri užívaní antibiotík, cestovaní a zápalových ochoreniach čriev. Svoje miesto majú aj pri niektorých kožných ochoreniach a niektorí výrobcovia sa už zameriavajú na výrobu probiotík, ktoré pozitívne ovplyvňujú kožné prostredie (napr. Bactodermal). Opatrnosť je však na mieste u osôb s oslabenou imunitou – tam sú vhodnejšie eubiotiká (napr. Hylak Forte), ktoré neobsahujú živé baktérie.

Vitamín D prispieva k zdraviu kostí a zubov a k správnej funkcii imunitného systému. Z jeho užívania môžu mať prospech seniori, ľudia s osteoporózou a osoby s nízkym vystavením slnečnému žiareniu. 

Nakoniec kurkumín – výživové doplnky, ktoré ho obsahujú, môžu pomôcť kĺbom a tráveniu, podporiť imunitu a detoxikáciu. Nie je vhodný pri ochoreniach žlčníka a môže zvyšovať tvorbu žlče a narúšať účinky liekov na zrážanie krvi.

Vhodné je vyberať výživové doplnky s ohľadom na prijímanú stravu – ak je v strave výrazný nedostatok niektorej zo zložiek (napr. dotyčná osoba nemá v strave ryby, orechy, avokádo atď. veľmi vhodné sú napríklad výživové doplnky s omega-3 mastnými kyselinami). Vitamín D a omega-3 mastné kyseliny (spolu s ďalšími vitamínmi) sú podľa mojich skúseností takmer najčastejšie vydávanými doplnkami stravy."

• Vitamín D sa často nazýva „vitamín slnka“, pretože telo si ho dokáže vytvoriť, keď je pokožka vystavená slnečnému žiareniu
• Aj keď sa označuje ako vitamín, v skutočnosti sa s vitamínom D v tele zaobchádza skôr ako s hormónom
• Ľudia žijúci vo vyšších zemepisných šírkach môžu mať v zimných mesiacoch nižšiu hladinu vitamínu D v dôsledku menšieho množstva slnečného žiarenia
• Vitamín D bol objavený až v 20. rokoch 20. storočia, ale jeho význam pre zdravie kostí sa rýchlo zistil vďaka prevencii skorbutu
• Niektoré huby dokážu po vystavení UV žiareniu produkovať vitamín D, čo z nich robí prirodzený rastlinný zdroj