Máte nedostatek minerálů?

Minerály jsou jako malí neviditelní pomocníci, kteří udržují naše tělo v rovnováze. Ačkoliv si to často neuvědomujeme, hrají důležitou roli v mnoha tělesných funkcích, od správného fungování srdce přes zdravé kosti až po bezproblémové fungování nervového systému.

V dnešní uspěchané době však nejsou výjimkou ani nedostatky minerálů. Na vině může být nevhodná strava, stres a dokonce i zvýšená fyzická námaha. Často si ani nevšimneme, že našemu tělu něco chybí, dokud se nedozvíme o únavě, podrážděnosti nebo dokonce svalových křečích. Dobrou zprávou však je, že se s tím dá něco dělat, ideálně dříve, než se projeví vážnější zdravotní problémy.

Minerály sú anorganické látky, ktoré si telo nedokáže samo vytvoriť, a preto ich treba prijímať zo stravy. Aj keď ich potrebujeme len v malom množstve, sú veľmi dôležité, napríklad niektoré z nich prispievajú k normálnej funkcii svalov, nervového systému alebo k udržaniu zdravých kostí a zubov.

Minerály delíme podľa množstva, ktoré telo potrebuje, na makroprvky a mikroprvky (stopové prvky):

 

 

Typ minerálu	Názov	Hlavné funkcie v tele	Denná potreba (približne)
Makroprvky	Vápnik (Ca)	Kosti, zuby, svalové kontrakcie, zrážanie krvi	1000–1200 mg
	Horčík (Mg)	Nervy, svaly, energia, proti stresu	300–400 mg
	Draslík (K)	Rovnováha tekutín, svaly, srdce	3500–4700 mg
	Sodík (Na)	Kyselino-zásadná rovnováha, nervové prenosy	cca 1500 mg
	Fosfor (P)	Kosti, zuby, energetický metabolizmus	700 mg
Stopové prvky	Železo (Fe)	Tvorba červených krviniek, prenos kyslíka	15–18 mg
	Zinok (Zn)	Imunita, hojenie rán, koža, vlasy	8–15 mg
	Selén (Se)	Antioxidant, imunita, funkcia štítnej žľazy	50–100 µg
	Meď (Cu)	Krvný obeh, nervy, metabolizmus	cca 1 mg
	Jód (I)	Štítna žľaza, vývoj mozgu	150 µg

Dostatok minerálov môže postihnúť každého, aj toho, kto sa inak cíti zdravý. Najčastejšou príčinou je nevyvážená strava, ale existujú aj iné faktory, ktoré ovplyvňujú vstrebávanie alebo zvýšenú potrebu týchto dôležitých látok.

 

1. Nevyvážená alebo jednostranná strava

Strava chudobná na čerstvú zeleninu, ovocie, celozrnné výrobky alebo mliečne výrobky môže viesť k nedostatočnému príjmu niektorých minerálov (napr. vápnika, horčíka, zinku). Rizikom je aj nadmerná konzumácia ultra-spracovaných potravín, ktoré bývajú takmer „prázdne“ od minerálov. Napríklad horčík prispieva k rovnováhe elektrolytov a k normálnemu energetickému metabolizmu, čo je dôležité aj pri stravovaní.

 

2. Stres a psychické napätie

Dlhodobý stres ovplyvňuje celý organizmus vrátane metabolizmu minerálov. Zvyšuje sa napríklad spotreba horčíka, ktorý je kľúčový pre normálne duševné fungovanie a zníženie miery únavy a vyčerpania. Horčík prispieva k normálnemu fungovaniu nervovej sústavy a môže byť viac potrebný v období zvýšeného napätia.

 

3. Nadmerná konzumácia alkoholu

Alkohol môže narušiť vstrebávanie minerálnych látok v čreve a tiež zvyšuje ich vylučovanie močom. Najčastejšie sa to týka zinku, horčíka a draslíka. Napríklad zinok prispieva k normálnej funkcii imunitného systému a k ochrane buniek pred oxidačným stresom– faktormi, ktoré môžu byť negatívne ovplyvnené konzumáciou alkoholu.

 

4. Zvýšená fyzická záťaž

Počas športovania dochádza k zvýšenému poteniu elektrolytov (napr. sodíka, draslíka, horčíka). Zvýšená je aj potreba energie, regenerácie a funkčnej svalovej činnosti, ktorá úzko súvisí s minerálmi. Draslík prispieva k normálnej funkcii svalov a k udržaniu normálneho krvného tlaku. Horčík prispieva k zníženiu miery únavy a k normálnej činnosti svalov.

 

5. Choroby a niektoré zdravotné stavy

Niektoré zdravotné stavy môžu mať za následok zníženú absorpciu minerálnych látok alebo zvýšenú stratu minerálnych látok z tela (napr. hnačka, ochorenie čriev, ochorenie obličiek alebo užívanie niektorých liekov). V týchto prípadoch je vhodné poradiť sa s lekárom. Vápnik, horčík, železo a iné minerálne látky majú špecifické funkcie, ktoré môžu byť v týchto situáciách narušené.

 

6. Skupiny so zvýšenou potrebou minerálov

Niektoré skupiny ľudí majú prirodzene zvýšenú potrebu minerálov, a to buď v dôsledku rastu, hormonálnych zmien alebo starnutia.

Napr. železo prispieva k normálnemu prenosu kyslíka v tele, čo je dôležité v tehotenstve. vápnik prispieva k udržaniu normálneho stavu kostí, čo je dôležité u starších ľudí.

• Tehotné a dojčiace ženy: vyššia potreba vápnika, železa, jódu, zinku
• Seniori: horšie vstrebávanie živín, častý nedostatok vápnika, zinku, horčíka
• Športovci: zvýšená strata potu a väčšie nároky na funkciu svalov

Nasledujúce príklady sú bežnými príznakmi nedostatku najbežnejších minerálov:

 

Minerál	Možné prejavy nedostatku (orientačné)	Schválené zdravotné tvrdenia (EÚ)
Magnézium	Únava, nervozita, svalové kŕče, tiky očných viečok, poruchy spánku	Prispieva k normálnej činnosti nervového systému a svalov, k zníženiu miery únavy a k normálnej duševnej činnosti.
Železo	Bledosť, slabosť, dýchavičnosť, zimnica, lámavé nechty	Podieľa sa na normálnej tvorbe červených krviniek a hemoglobínu a na prenose kyslíka v tele.
Vápnik	Otáčanie končatín, svalové zášklby, slabé kosti, zvýšená kazivosť zubov	Prispieva k udržaniu normálnych kostí a zubov, normálnej zrážanlivosti krvi a funkcii svalov.
Zinok	Vypadávanie vlasov, lámavé nechty, pomalé hojenie rán, oslabená imunita	Podieľa sa na udržiavaní normálneho stavu pokožky, vlasov, nechtov a normálnej funkcie imunitného systému.
Draslík	Svalová slabosť, búšenie srdca, únava, kŕče	Prispieva k normálnej funkcii svalov a udržaniu normálneho krvného tlaku.
Jód	Únava, zimnica, zhoršená koncentrácia, problémy so štítnou žľazou	Prispieva k normálnej funkcii štítnej žľazy a tvorbe hormónov štítnej žľazy.

Upozornenie: Tieto príznaky môžu mať aj iné príčiny a vždy je vhodné poradiť sa s lekárom, najmä ak sú dlhodobé alebo sa zhoršujú.

Niektoré minerály majú v populácii častejšie nedostatok ako iné, a to v dôsledku stravovacích návykov, životného štýlu alebo zvýšenej potreby organizmu.

 

Najčastejšie minerály, ktoré môžu chýbať, sú:

• Magnézium: Často chýba v dôsledku stresu, nepravidelnej stravy a zvýšenej fyzickej aktivity. Nedostatok sa môže prejaviť únavou, kŕčmi alebo nervozitou
• Železo: Nedostatok železa je najčastejšou príčinou anémie, najmä u žien v reprodukčnom veku a detí.
• Vápnik: Častý nedostatok najmä u žien a starších ľudí, ktorý môže viesť k oslabeniu kostí a zubov
• Zinok: Dôležitý pre imunitu, jeho nedostatok môže oslabiť obranyschopnosť organizmu a spomaliť hojenie rán
• Draslík: Častejší nedostatok pri vysokej fyzickej aktivite a zlej strave, čo môže ovplyvniť funkciu svalov a krvný tlak
• Jód: Nedostatok jódu ovplyvňuje funkciu štítnej žľazy, čo môže viesť k únave a metabolickým problémom

Minerály jsou pro tělo nezbytné, proto je důležité zajistit jejich dostatečný příjem. Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je pestrá a vyvážená strava bohatá na přírodní zdroje minerálů. V některých případech však může být vhodné doplnit minerální látky i ve formě výživových doplňků.

Považujem minerálne doplnky za veľmi užitočný nástroj, ak sú správne vybrané. V ideálnom prípade by sme mali získať všetky potrebné živiny zo stravy, ale realita je často iná – hektický životný štýl, jednostranná strava, zdravotné obmedzenia alebo zvýšená potreba určitých látok (napríklad počas tehotenstva, pri športe alebo pri chronickom strese) môžu spôsobiť ich nedostatok. V takýchto prípadoch odporúčam zákazníkom vitamíny a minerály, ale väčšinou ako jednotlivé prípravky (a nie kombinácie vitamínov a minerálov). 

Najčastejšie odporúčam horčík ako doplnok pre lepší spánok, pri nervozite, úzkosti a prípadne pri kŕčoch alebo uvoľnení svalov (napríklad pri zablokovanej krčnej chrbtici). Preferujem organický horčík, napríklad v forme bisglycinátu, ktorý má veľmi dobrú vstrebateľnosť, je šetrný k tráveniu a nevyvoláva hnačky, ako iné formy (napríklad oxid horečnatý). Je vhodný aj pri užívaní hormonálnej antikoncepcie, ktorá môže zvýšiť jeho spotrebu. 

Pokiaľ ide o iné minerálne látky, často sa zákazníci pýtajú na doplnky s obsahom železa. Vtedy ich smerujem napríklad na Novoferrin. Tento produkt obsahuje laktoferín, ktorý je pre telo prirodzenejší ako bežné železné prípravky a nespôsobuje podráždenie žalúdka, nevoľnosť ani zápchu, čo sú bežné vedľajšie účinky štandardných železných solí. Odporúčam ho najmä ženám so silnou menštruáciou, vegetariánom, ľuďom po operácii alebo pri chronickej únave, ak je potvrdený nedostatok železa. 

Zinok, selén a väčšina vitamínov sú k dispozícii v širokej škále doplnkov stravy a zákazníci sú s väčšinou z nich spokojní. Osobne rád odporúčam takzvané bioaktívne produkty od firmy Pharma Nord. Ich výhodou je vysoká vstrebateľnosť a malé množstvo vedľajších účinkov – napríklad bioaktívny selén+zinok, bioaktívny vitamín D3 a ďalšie.

Zvyčajne najprv posúdim s pacientom aktuálnu potrebu doplnenia daného vitamínu alebo minerálu a potom vyberieme produkt, ktorý mu najlepšie vyhovuje z hľadiska znášanlivosti. Niektorých zákazníkov je potrebné upozorniť na možné interakcie minerálu s liekmi, ktoré užívajú (napríklad antibiotiká). Tu je dôležité zdôrazniť nutnosť odstupu medzi podaním lieku a týmito výživovými doplnkami, aby nespôsobili viac škody než úžitku.

 

Forma minerálu ovplyvňuje, ako dobre sa vstrebáva a využíva v tele. Napríklad chelátové formy sa všeobecne považujú za lepšiu voľbu pre výživové doplnky, pretože spôsobujú menšie podráždenie žalúdka a majú vyššiu biologickú dostupnosť.

 

Minerálna forma	Príklady	Vlastnosti	Použitie / poznámky
Anorganické formy	Oxidy (oxid horečnatý, oxid zinočnatý)	Menej vstrebateľné, často lacnejšie	Často v lacnejších doplnkoch
	Soli (síran železnatý, chlorid draselný)	Lepšie vstrebateľné ako oxidy	V doplnkoch stravy sú častejšie
Organické formy (cheláty)	Cheláty (bisglycinát horčíka, pikolinát zinku)	Vysoká absorpcia, lepšia znášanlivosť	Výhodné formy v kvalitných doplnkoch výživy
	Citráty, maláty, orotáty	Organické zlúčeniny s dobrou vstrebateľnosťou	Často sa používajú na zvýšenie účinnosti
Prírodné formy	Minerálne látky v potravinách (zelenina, ovocie, mäso)	Najlepšie sa vstrebávajú vďaka komplexnej štruktúre	Ideálny zdroj minerálnych látok, prírodná forma

Na vstrebávanie a potrebu minerálov má vplyv nielen naša strava, ale aj životný štýl a okolité prostredie. Napríklad:

• Stres a nedostatok spánku zvyšujú potrebu horčíka a ďalších živín
• Fyzická aktivita zvyšuje stratu minerálov potom, najmä draslíka a sodíka.
• Kúrenie a nadmerná konzumácia alkoholu negatívne ovplyvňujú vstrebávanie minerálov
• Znečistené prostredie môže narušiť metabolizmus minerálov a viesť k ich nerovnováhe
• Špecifické diéty (napr. vegánska alebo keto) môžu vyžadovať opatrnejšie dopĺňanie niektorých minerálov, pretože ich bežné zdroje môžu byť obmedzené.

Prevencia je základom zdravia. Pravidelná a vyvážená strava bohatá na minerály pomáha udržiavať telo v dobrej kondícii a predchádzať mnohým zdravotným problémom. Ak sa však necítite najlepšie, nemusí to byť náhoda; príčinou môže byť nedostatok minerálov. Dobrou správou je, že existuje riešenie. Či už vo forme zmeny stravy alebo vhodných doplnkov, môžete svojmu telu pomôcť získať späť potrebné živiny a znovu naštartovať pohodlie a energiu.

Tento článok má len informatívny charakter. Doplnky stravy nie sú náhradou pestrej a vyváženej stravy. Uvedené informácie nenahrádzajú odborné poradenstvo lekára alebo lekárnika.

 

https://efsa.e­uropa.eu

https://www.who­.int/publicati­ons/i/item/92415461­23

Mahan, L.K., Raymond, J.L. (2017). Krause's Food & the Nutrition Care Process (Potraviny & proces starostlivosti o výživu). 14. vydanie.

https://eur-lex.europa.eu

https://nap.na­tionalacademi­es.org

https://ods.od­.nih.gov/factshe­ets/list-all