Sezamové semienka (2 produktov)

Vedeli ste, že nelúpané sezamové semienka obsahujú oveľa viac vápnika ako kravské mlieko? A to nie je zďaleka ich jediný benefit. Tieto nenápadné semienka v sebe ukrývajú celú škálu telu prospešných látok. Poďme sa pozrieť na to, aké hlavné účinky majú.

Sezamové semienka a účinky na zdravie

• Podporujú imunitu. Obsahujú totiž selén, železo, vitamín E a B6, alebo zinok, ktorý naše telo potrebuje na tvorbu bielych krviniek. Tie potom bojujú s mikróbmi.
• Znižujú krvný tlak. Štúdie dokazujú, že pravidelná konzumácia sezamových semienok môže vďaka obsiahnutému horčíku znižovať krvný tlak.
• Udržujú hladinu cukru v krvi. Sú bohaté na bielkoviny a zdravé tuky - to je tiež dôvod, prečo sú obľúbené medzi vegánmi a vegetariánmi.
• Posilňujú vlasy, oči, nechty, kožu, kosti, zuby.

Ako jesť sezamové semienko

Sezam možno nasypať takmer do akéhokoľvek pokrmu (šaláty, sushi, pečivo, raňajkové kaše,...) alebo rovno do úst. Jedným z variantov, kde môžeme sezam uplatniť, je pasta Tahini, ktorá je jednou zo surovín pri príprave hummusu. Dá sa konzumovať samostatne alebo ako náhrada masla. Obľúbeným je aj sezamový olej alebo mlieko, ktoré si s prehľadom pripravíte sami doma.

Recept na sezamové mlieko

50 g nelúpaného sezamu rozmixujeme s 500 ml vody, ktorú sme nechali pár hodín odstáť. Na dosladenie môžeme použiť napríklad pár datlí alebo hrozienok. Dobrú chuť, prajeme.

Čierne sezamové semienko

Čierny sezam je chuťovo o trochu výraznejší ako svetlý. Obsahuje celý rad vitamínov a z minerálov obsahuje vápnik, meď, železo, mangán, zinok, horčík, draslík, fosfor, selén a sodík, ďalej obsahuje 20% bielkovín, 50% rastlinných olejov, 16% sacharidov a 9% vlákniny.