Selén: zdroje a účinky na zdravie

Viete, akú zásadnú úlohu zohráva selen vo vašom živote? Tento prvok, so značkou Se a atómovým číslom 34, je kľúčový pre mnoho životných procesov. Napriek tomu, že ho ľudské telo potrebuje len v stopovom množstve, jeho rola je neoceniteľná. Pripravte sa odkryť tajomstvo tohto fascinujúceho prvku, ktorý je taký dôležitý pre vaše zdravie a pohodu.

 

Obsah článku

• Účinky selénu na zdravie
• Zdroje selénu
• Odporúčaný denný príjem a dávkovanie
• Nedostatok selénu
• Selenóza
• Záver

 

Účinky selénu na zdravie

Chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi, čo môže pomôcť v prevencii chronických chorôb ako je rakovina a ochorenie srdca. Prispieva k správnej funkcii imunitného systému a zvyšuje odolnosť organizmu proti infekciám. Jeho nedostatok môže viesť k suchej pokožke alebo k vypadávaniu vlasov. Podieľa sa na regulácii metabolizmu tým, že pomáha premieňať neaktívnu formu hormónov štítnej žľazy na ich aktívnu formu.

Zdroje selénu

• Para orechy: Jedny z najbohatších zdrojov selénu. Už dva orechy môžu obsahovať viac ako odporúčanú dennú dávku.
• Ryby a morské plody: Obzvlášť tuniak, losos a treska sú bohaté na selén.
• Hydina, hovädzie mäso a pečeň: Kurča, moriak, hovädzie mäso a pečeň sú ďalšími dobrými zdrojmi selénu.
• Vajcia: Jedno­duchá cesta, ako pridať selén do vášho jedálnička.
• Celozrnné produkty: Vrátane chleba a cereálií, ktoré sú dobrým zdrojom selénu.

Jednou z dôležitých vecí pri zvažovaní zdrojov selénu je množstvo selénu v pôde, v ktorej boli potraviny pestované. To výrazne ovplyvňuje množstvo selénu v potravinách. Niektoré štúdia tiež upozorňujú na zníženie koncentrácie selénu v potravinách, ktoré prejdú varom alebo inou tepelnou úpravou.

 

Odporúčaný denný príjem a dávkovanie

V dnešnej dobe nebýva nedostatok selénu v strave problémom. Pre dospievajúcich, dospelé ženy a mužov je odporúčaná denná dávka 55 µg. Maximálna denná dávka je 400 µg. Deťom od 4 do 8 rokov je odporúčaných 30 µg denne, od 9 do 13 rokov je to 40 µg denne.

 

Nedostatok selénu

Nedostatok selénu môže viesť k sérii zdravotných problémov. Niektoré z možných dôsledkov nedostatku selénu zahŕňajú:

• Problémy s imunitným systémom: Nedostatok selénu môže spôsobiť oslabenie imunitného systému a zvýšiť riziko infekcií.
• Problémy so štítnou žľazou: Selén je dôležitý pre správnu funkciu štítnej žľazy, takže jeho nedostatok môže viesť k problémom s metabolizmom a celkovou energetickou rovnováhou.
• Kognitívne problémy a úbytok mentálnych schopností: Nedostatok selénu bol spojený s kognitívnym úpadkom a môže ovplyvniť mentálne funkcie.
• Svalová slabosť a únava: Selén zohráva úlohu vo fungovaní svalov, jeho nedostatok môže spôsobiť slabosť a celkovú únavu.

Pri podozrení na nedostatok selénu je dôležité kontaktovať lekára, ktorý vám odporučí vhodné vyšetrenie.

 

Selenóza

Hoci je selén v malých množstvách pre telo nevyhnutný, jeho nadmerný príjem môže viesť k toxicite, známej tiež ako selenóza. Medzi možné vedľajšie účinky a prejavy selenózy patria:

• Poruchy gastrointesti­nálneho traktu: Nevoľnosť, zvracanie a hnačka.
• Poškodenie kože a vlasov: Poško­denie nechtov, padanie vlasov, kožné vyrážky.
• Neurologické symptómy: Únava , podráždenosť, zmeny v správaní a potenciálne neurologické problémy.
• Respiračné problémy: Ťažkosti s dýchaním, zápal slizníc.
• Kovový dych a cesnakový odér z úst: To sú časté znaky selenózy.

Je dôležité si uvedomiť, že riziko selenózy sa zvyšuje pri nadmernom užívaní doplnkov selénu a menej často je spojené iba s príjmom selénu zo stravy. V prípade podozrenia na toxicitu selénu je dôležité okamžite vyhľadať lekársku pomoc.

Záver