Makadamové orechy - Nemecko (0 produktov)

Jemná maslovo-smotanová chuť schovaná v okrúhlom oriešku zvanom makadam. Teraz už stačí len rozlúsknuť škrupinu a začať chrumkať. Makadamové orechy môžete na Pilulke kúpiť pražené, solené aj v čokoláde.

Pestovanie makadamových orechov

Makadamy sú plody stromu zvaného makadamia celolistá. Jej domovom je Austrália, ale rastie napríklad aj v Juhoafrickej republike, v Keni. alebo na Havaji. V závislosti od výrubu dažďových lesov sa radí tento strom na zoznam ohrozených druhov. Pretože makadamie kvitnú a plody dozrievajú dlhú dobu, môže sa stať, že sa na jednom strome objavia prvé kvety a zároveň ešte nedozreté orechy z predchádzajúceho cyklu. Kvôli pekelne tvrdej škrupine je pre pestovateľov koľkokrát pekný oriešok odhadnúť, kedy sú makadamy zrelé.

Makadamy a ich účinky na zdravie

Áno, tieto orechy sú najtučnejšie zo všetkých (obsahujú okolo 75% tuku). To ale nie je dôvod sa im vyhýbať. Mononenasýtené kyseliny v nich obsiahnuté znižujú zlý cholesterol v krvi a naopak zvyšujú ten dobrý. Makadamy obsahujú len malé množstvo sacharidov a nezvyšujú hladinu cukru v krvi, preto sú vhodné aj pre ľudí s cukrovkou. Sú bohatým zdrojom vitamínu A, bielkovín, železa, niacínu a folátov.

Kráľ všetkých orechov z 3 dôvodov:

• zo všetkých orechov obsahuje najviac mononenasýtených kyselín
• má najguľatejší tvar
• jeho škrupina je najtvrdšia