Intolerancia laktózy

Znamená to, že telo nedokáže laktózu rozdeliť na vstrebateľné časti. Organizmus nie je čiastočne alebo úplne schopný vytvoriť dostatok laktázy, takže mliečny cukor putuje nerozložený do hrubého čreva. Začnú sa ním živiť črevné baktérie a ich aktivita produkuje plyny a ďalšie látky, ktoré črevá dráždia. To spôsobuje nevoľnosť a ďalšie príznaky intolerancie.

Presnejšie ide o alergiu na bielkovinu kravského mlieka, nie o alergiu na laktózu alebo mlieko všeobecne. Zatiaľ čo v prípade intolerancie telo zle rozkladá mliečny cukor, v prípade alergie reaguje imunitný systém na alergény v kravskom mlieku. Je to najčastejšia alergie u novorodencov aj batoliat. Liečbou je kompletné vyradenie kravského mlieka zo stravy alergika, prípadne aj zo stravy dojčiacej matky.

Keď sa do mlieka pridá laktáza, mliečny cukor sa v ňom rozloží na vstrebateľné látky. To je podstata bezlaktózového mlieka – uľahčuje telu trávenie, obzvlášť, keď to samo nedokáže. Môžete však mlieko úplne vynechať a vyskúšať sójové, ovsené alebo kokosové nápoje. Vaša káva alebo cereálie tak získajú úplne unikátnu chuť.

Jedálny lístok bez laktózy neznamená nutne koniec maškrtenia. Vyhľadajte dezerty a jogurty bez laktózy, aj čokolády a ďalšie pochutiny. Keď sa vám nič nepozdáva, dajte na bezlaktózové pečenie za použitia maslového tuku ghí.

Športujete? Nenechajte sa intoleranciou obmedzovať a podporte svoju snahu bezlaktózovými proteínmi. Doprajete telu kvalitnú výživu pre tvorbu a regeneráciu svalovej hmoty bez toho, aby ste dráždili svoje zažívanie.