Country Life Šošovka zelená veľká BIO 500 g

Veľká zelená šošovica je veľmi podobná hnedej šošovici. Po uvarení má hnedozelenú farbu a chutí ako nelúpaná červená šošovica. Rastlina patrí do čeľade bôbovitých a pochádza z Ázie. Ako plody má struky, v ktorých sa nachádzajú semená. Ľudia ju konzumovali už pred viac ako 7000 rokmi. V súčasnosti je šošovica obľúbená predovšetkým v Indii, kde je súčasťou mnohých jedál.

Biopotraviny vždy prechádzajú systémom kontrol a certifikácie, ktorý zabezpečuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich biokvalitu ocenia predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.

Využitie:

• Polievky – šošovicu pridajte do zeleninovej polievky
• Kaše – po uvarení šošovicu jednoducho rozmixujte, prípadne pridajte horúcu vodu pre hladšiu konzistenciu, dochuťte podľa chuti korením
• Rizoto – s bulgurom a ďalšími klasickými prísadami, ktoré bežne pridávate do rizota, vytvoríte z šošovice vynikajúce a jednoduché jedlo
• Salát – vychladnutú uvarenú šošovicu môžete pridať aj do studeného šalátu, dobre sa hodí napríklad k brokolici a ryži
• Placky – vychladnutú šošovicu skombinujte s bylinkami, cesnakom, chilli, červenou cibuľou a posypte ryžovou múkou, vytvorte placky a osmažte na panvici
• Zapečená – šošovicu môžete zapekať podobne ako mleté mäso, napr. do lasagní alebo musaku
• V omáčke – šošovica môže skvele nahradiť mäso v omáčke
• Do pečiva – trochu menej uvarenú šošovicu pridajte do cesta a nechajte upiecť, v pečive chutná podobne ako orechy

Návod na prípravu

Zelenú šošovicu namočte na 2–5 hodín, prepláchnite a varte do mäkka približne 30 minút.

Skladovanie

Skladujte pri relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %.