Vitamín C pre vegánov - Pre dospelých (30 produktov)

Vitamín C (kyselina askorbová) je jedným z najdôležitejších vitamínov v našom tele. Má antioxidačné účinky, podieľa sa na tvorbe hormónov, znižuje hladinu cholesterolu a je nevyhnutný pre svaly, kosti, cievy a pokožku. Jej najlepším zdrojom je čerstvé ovocie a zelenina. 

Koľko vitamínu C denne potrebujeme?

Ľudské telo si nedokáže samo vytvoriť vitamín C. Dokonca sa nikde v tele neukladá na daždivý deň. Preto je nutné prijímať ho každý deň prostredníctvom pestrej a vhodnej stravy. Odporúčaná denná dávka tohto vo vode rozpustného vitamínu je približne 110 mg pre mužov a 95 mg pre ženy. Odporúčaná denná dávka sa však môže líšiť podľa aktuálneho stavu a veku človeka. Je samozrejme nižšia pre deti a vyššia pre fajčiarov, tehotné a dojčiace ženy. 

Z čoho naše telo získava vitamín C?

Z čerstvého ovocia a zeleniny. Slovo čerstvé je v tomto prípade naozaj kľúčové. Vitamín C sa ľahko rozkladá pôsobením tepla a vzduchu. Je preto ľahké zistiť, že ovocie a zelenina, ktoré ležali na pulte supermarketu niekoľko dní, obsahujú menej vitamínu C ako ovocie, ktoré bolo v mrazničke od leta, ale bolo zmrazené takmer hneď po odtrhnutí.

Ktoré ovocie a zelenina sú najbohatšie na vitamín C?

Prekvapivo napríklad brokolica, rakytník, červená paprika, černice. Vyššie množstvo vitamínu C nehľadajte v citrusových plodoch, ale v ružičkovom keli. A pre predstavu: uvedenú dennú dávku môžete pokryť napríklad polovicou červenej papriky a pohárom šťavy vylisovanej z dvoch čerstvých pomarančov. 

Môžete sa predávkovať vitamínom C?

Ak prijímate vitamín C len z ovocia a zeleniny, nemusíte sa obávať. Vaše telo si s tým poradí a nakoniec vylúči prebytočný vitamín C z vášho tela močom. Pri syntetickom vitamíne C (t. j. prípravkoch z lekárne) by ste však mali byť opatrní, rovnako ako pri iných výživových doplnkoch. Vyššie dávky môžu u niektorých osôb spôsobiť alergické reakcie, nevoľnosť alebo tráviace problémy. Ľudia trpiaci metabolickými poruchami alebo ochoreniami obličiek a močových ciest by sa mali o ich užívaní určite poradiť s lekárom.

Ako sa rozpozná nedostatok vitamínu C?

V našej oblasti je nedostatok vitamínu C zriedkavosťou. V niektorých krajinách tretieho sveta sa však stále vyskytuje ochorenie, ktorým trpeli námorníci a ľudia počas dlhých drsných zimných období. Avitamín C pravdepodobne poznáte skôr ako skorbut. Prejavuje sa najmä: 

• Krvácaním ďasien (môže viesť k ochoreniu parodontu)
• Krvácaním pod kožu, pod nechtové lôžka, do svalov
• Krvácanie do vnútorných orgánov
• Poruchy krvotvorby
• Imunosupresia

Aj keď nás toto ochorenie v súčasnosti priamo neohrozuje, na dostatok vitamínu C by mali dbať nielen už spomínaní fajčiari, tehotné a dojčiace osoby, ale aj ľudia trpiaci bežným prechladnutím, ľudia pripravujúci sa na operáciu a ľudia trpiaci stresom. V týchto prípadoch má telo zvýšenú spotrebu vitamínu C.