Natu Matcha tea BIO Premium Japan 70 g

Matcha z Yame – ceremoniálna BIO kvalita s jedinečnou chuťou

Matcha z japonskej oblasti Yame je jedným z najcennejších japonských čajov. Horská oblasť v prefektúre Fukuoka je známa svojím špecifickým mikroklímom – častá hmla, vyššia vlhkosť a pôda bohatá na minerály vytvárajú vynikajúce podmienky pre pestovanie čajovníkov Camellia sinensis.

Pred zberom sa čajové kríky niekoľko týždňov tienia. Táto tradičná prax podporuje tvorbu chlorofylu a aminokyselín, najmä L-theanínu, ktorý je prirodzenou zložkou čajových lístkov. Výsledkom je matcha s jemnou štruktúrou, sýto zelenou farbou a výraznou umami chuťou. Matcha z Yame je cenená pre svoju harmonickú, jemnú a jemne sladkú chuť bez akejkoľvek výraznej horkosti, vďaka čomu je ideálna na slávnostnú prípravu.

Prírodný zdroj kofeínu

Matcha obsahuje prirodzene sa vyskytujúci kofeín. Vďaka tomu je obľúbená medzi ľuďmi, ktorí hľadajú alternatívu ku káve. Uvoľňovanie kofeínu z čajových lístkov je vo všeobecnosti vnímané ako pomalšie v porovnaní s kávou, čo prispieva k odlišnému subjektívnemu pocitu energie.

Kombinácia kofeínu a ďalších prírodných látok obsiahnutých v čaji je dôvodom, prečo sa matcha tradične spája s bdelosťou a koncentráciou, napríklad pri štúdiu, práci alebo športe.

Matcha vs. káva

Na rozdiel od kávy, ktorá môže mať rýchly a intenzívny účinok, energia z čaju je často opisovaná ako postupná a vyvážená. Preto je matcha vyhľadávaná tými, ktorí preferujú stabilnejší pocit stimulácie počas celého dňa.

Vlastnosti čaju Camellia sinensis:

• Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce antioxidanty (polyfenoly)
• Je zdrojom kofeínu
• Obsahuje aminokyselinu L-theanín
• Je súčasťou vyváženého životného štýlu

Pokyny na prípravu

Príprava čaju Matcha je slávnostný rituál, ktorý podlieha prísnym pravidlám. Na klasickú čajovú ceremóniu budete potrebovať: bambusovú lyžicu, bambusovú metličku a keramickú misku. Pri príprave čaju je dôležité vyhnúť sa používaniu kovových predmetov, ktoré ničia prospešné látky.

Tradičná čajová ceremónia

Do misy vložte 1 bambusovú lyžičku čaju Matcha (1 g) a zalejte 80 ml horúcej vody (max. teplota 70 °C). Potom bambusovou metličkou vyšľahajte do hustoty a peny a ihneď podávajte.

Studený v šejkri

Zmiešajte 2–4 g prášku so studenou vodou v šejkri a vytvoríte lahodný osviežujúci nápoj.

TIP

Prášok Matcha sa dá ľahko pridať aj do smoothies, zmrzliny, surových dezertov alebo pečiva. Nielenže dodáva jedlám a nápojom originálnu chuť, ale aj nezvyčajnú farbu. Nebojte sa experimentovať.

Výživové hodnoty