Čierna šošovica s bielym vnútrom je najmenším druhom šošovice. Po uvarení má tmavú hnedozelenú farbu a zachováva si svoj tvar. Má príjemnú, sotva badateľnú morskú chuť, hodí sa do kombinácie s morskými riasami, do miso polievky, do šalátov, ale aj kamkoľvek inam. Viac informácií
Country Life Šošovka čierna beluga BIO 500 gVšetko o produkteDoplňujúce informácieHodnotenie produktuŠošovicu nemusíte namáčať, stačí ju variť 20 minút. Ak chcete skrátiť dobu varenia na 10 minút, namočte šošovicu na 2 hodiny. Beluga krásne kontrastuje s farbami ostatných surovín v jedlách. Kaviáru sa podobá ešte viac ako tmavozelená šošovica, veď podľa kaviáru beluga bola aj pomenovaná. Pravdepodobne pochádza z oblasti dnešnej Sýrie. Beluga pri varení uvoľňuje farbu, pripravte sa na krásne svetlo tyrkysovú vodu.
Recepty:
- Polievky – šošovicu pridajte do zeleninovej polievky
- Kaše – po uvarení šošovicu jednoducho rozmixujte, prípadne pridajte horúcu vodu pre hladšiu konzistenciu, dochuťte podľa chuti korením
- Rizoto – s bulgurom a ďalšími klasickými prísadami, ktoré bežne pridávate do rizota, vytvoríte z čočky vynikajúce a jednoduché jedlo
- Placky – vychladnutú šošovicu zmiešajte s bylinkami, cesnakom, chilli, červenou cibuľou a posypte ryžovou múkou, vytvorte placky a osmažte na panvici
- Zapečená – šošovicu môžete zapekať podobne ako mleté mäso, napr. do lasagní alebo musaku
- V omáčke – šošovica môže skvele nahradiť mäso v omáčke
- Do pečiva – trochu menej uvarenú šošovicu pridajte do cesta a nechajte upiecť, v pečive chutná podobne ako orechy
Návod na prípravu
Čiernu šošovicu namočte na 2 hodiny, prepláchnite a varte do mäkka 10–15 minút, bez namáčania 15–20 minút.
Skladovanie
Skladujte pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti do 65 %. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
| Výživové údaje na 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1247 kJ / 304 kcal |
| Tuky | 1,6 g |
| Z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,2 g |
| Sacharidy | 41,0 g |
| Z toho cukry | 1,1 g |
| Vláknina | 17,0 g |
| Bielkoviny | 23,0 g |
| Soľ | 0,02 g |
Zloženie
Čierna šošovica beluga*. Môže obsahovať stopy lepku a sóje. *produkt z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Skúste tiež ostatné výrobky značky Country Life, ktoré nájdete v kategóriách Potraviny, nápoje, Ryža, cestoviny, strukoviny, obilniny a Trvanlivé potraviny. Ak si nie ste istí výberom tohto produktu, inšpirujte sa v kategórii Ryža, cestoviny, strukoviny, obilniny.