Štajerský tekvicový olej je tradičná pochúťka, lisovaná tradičným spôsobom priamo na mieste z miestnych semien konkrétnej odrody tekvice. Tekvicový olej má výraznú typickú chuť, ktorá sa výborne hodí k zemiakom, strukovinám, do polievok a výživných šalátov. Viac informácií
Skladom 5 a viac kusov, Za 4 dni od 17:00 u vás. Viac informácií
Doprava ZADARMO pri nákupe nad 59 €
Country Life Olej tekvicový štajerský BIO 250 mlVšetko o produkteDoplňujúce informácieHodnotenie produktuAko spoznáte pravý štýrsky tekvicový olej a ako sa vyrába?
Spoznáte ho predovšetkým podľa nálepky na viečku alebo aspoň podľa žlto-modrého okrúhleho loga EÚ na etikete. Výroba štýrského tekvicového oleja vyžaduje hlavne trpezlivosť a skúsenosti. Na jeden liter oleja sa spotrebuje 30 až 50 tekvíc. Po rozrezaní tekvice sa semienka vyberú, umyjú a vysušia. Potom sa zomelú na pastu pripomínajúcu cesto. Tekvicový olej získava svoju typickú tmavú farbu zo šupky semienok, vnútro semienok je biele. Takzvaný „semienkový koláč“ (hmota z mletých semien) sa ihneď prenesie do miesiča s pridaním trochy vody a soli. Teraz začína najťažšia časť výroby – praženie. Koláč sa zahrieva, kým sa voda úplne neodparí. Tým sa bielkoviny zo semien zrážajú a tekvicový olej sa oddelí. Počas praženia olej získa aj svoju charakteristickú chuť a vôňu. Pražený koláč sa teraz vloží do hydraulického lisu. Tlak sa zvyšuje pomaly, aby mal olej čas vytekať. Čerstvý tekvicový olej musí pred plnením do fliaš chvíľu odpočívať.
Firma Hamlitsch
Rodinná firma Hamlitsch vznikla už v roku 1928 a špecializuje sa na lisovanie tradičného štýrského tekvicového oleja z miestnych semien. V roku 2000 manželia Hamlitschovci spustili prvý medzinárodný e-shop a o rok neskôr získali certifikát bio a prestížne ocenenie kvality. Ich olej nesie chránené zemepisné označenie EÚ a pravidelne získava ocenenia na medzinárodných veľtrhoch. Výroba prebieha tradičnými postupmi a stojí na dlhoročných skúsenostiach rodiny.
Skladovanie
Skladujte na chladnom a tmavom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia.
TIP: Ak sa rozhodnete olej skladovať v chladničke, odporúčame fľašu vybrať niekoľko minút pred použitím. Tak sa najlepšie prejaví jeho chuť a vôňa.
Výživové hodnoty
| 100 g | |
| Energetická hodnota | 3700 kJ / 900 kcal |
| Tuky | 100,0 g |
| Z toho nasýtené mastné kyseliny | 18,0 g |
| Sacharidy | 0,0 g |
| Z toho cukry | 0,0 g |
| Vláknina | 0,0 g |
| Bielkoviny | 0,0 g |
| Soľ | 0,0 g |
Zloženie
Olej z pražených semien tekvice olejnej*.
*produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva
Skúste tiež ďalšie výrobky značky Country Life, ktoré sú v kategóriách Bezlepkové potraviny, Diéta a Potraviny, nápoje. Ak si nie ste istí výberom tohto produktu, inšpirujte sa v kategórii Oleje.