Železo pre vegánov (15 produktov)

Železo patrí medzi tzv. stopové prvky. Stopové preto, lebo ich naše telo potrebuje v relatívne malých množstvách. V tele dospelého muža sa nachádza približne 4 až 4,5 g železa. U žien ešte o niečo menej. Napriek tomu je železo absolútne nevyhnutné pre správne fungovanie buniek v tele. Potrebujeme ho predovšetkým na prenos kyslíka v celom tele.

Ako naše telo získava železo?

Železo získavame zo stravy. Denne skonzumujeme približne 10 až 50 mg železa, čo by teoreticky malo stačiť na doplnenie nášho denného príjmu. Ale! Z tohto množstva ho naše telo absorbuje len 10 - 15 %. Lepšie sa vstrebáva z mäsa ako zo zeleniny, pretože rastlinné potraviny obsahujú látky, ktoré sa so železom spájajú a vytvárajú nerozpustné a nevstrebateľné chemické zlúčeniny. Preto je pre vegetariánov veľmi dôležité dopĺňať železo iným spôsobom ako z rastlinnej stravy (prostredníctvom výživových doplnkov). Vitamín C (kyselina askorbová) zlepšuje vstrebávanie železa.

Ako sa prejavuje nedostatok železa v tele?

Železo v našom tele ovplyvňuje kožu, svaly, vlasy, nechty, sliznice. Na nich možno pozorovať prvé príznaky nedostatku železa. Koža vyzerá veľmi bledo a nezdravo. Nechty sú krehké, lámavé a ťažko rastú. Jedným z príznakov môže byť aj ohromujúca únava. U detí sa vyskytujú poruchy rastu. Dlhodobý nedostatok železa potom môže viesť k  metabolickým poruchám a preťaženiu organizmu.

Čo robiť, ak mám podozrenie na nedostatok železa v tele

Nedostatok železa v tele sa dá veľmi ľahko rozpoznať z krvného obrazu. Ak teda máte podozrenie, že to môže byť príčinou vašich problémov a nechcete zbytočne experimentovať, obráťte sa na svojho praktického lekára a nechajte si urobiť krvný obraz. 

Ako dochádza k úbytku železa v tele?

Pokles hladiny železa v tele má vždy nejakú príčinu:

• Ztráta krvi
• Nedostatočný príjem
• Nedostatočné vstrebávanie
• Infekcia

Má tehotenstvo a dojčenie vplyv na hladinu železa v krvi?

Ano. V tomto období je potrebné zvýšiť príjem železa, pretože je potrebné aj pre dieťa. V žiadnom prípade by ste ho však nemali užívať a predpisovať bez konzultácie s lekárom. Kombinované vitamíny pre tehotné a dojčiace ženy, v ktorých je obsiahnuté aj železo, môžete užívať bez akýchkoľvek obáv a rád.  

Ako sa prejavuje nadbytok železa v tele?

Trpíte hnačkou, zvracaním, prípadne hnačkou alebo zvracaním s prímesou krvi? Potom môže byť na vine nadbytok železa. Rovnako ako pri zvýšenom počte bielych krviniek v tele.

Čo znamená vysoká hladina železa v krvi?

• Predávkovanie železom – je možné predávkovať sa železom, ale je to pomerne zriedkavé. Vysokú hladinu železa v tele zvyčajne indikujú tráviace ťažkosti alebo čierna stolica
• Intoxikácia
• Zvýšený rozpad červených krviniek (erytrocytov)
• Niektoré ochorenie pečene
• Hemochromatóza – dedičné metabolické ochorenie, pri ktorom je zvýšené vstrebávanie železa v čreve a to sa potom ukladá v tele, najmä v pečeni, v ktorej orgány následne zlyhávajú

Užívatelia najlepšie hodnotia rady GreenFood Nutrition, Solgar a Beggs. Najlepšie hodnoteným výrobkom je GreenFood Nutrition Iron (Železo) 90 kapsúl.