Tamari je sójová omáčka, ktorá vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe miso pasty. Oproti shoyu je tmavšia, hustejšia a chuťovo výraznejšia. Naplno zažiari pri príprave studených zálievok, omáčok a pikantných dipov. Tamari sa vyrába z prirodzene bezlepkových surovín. Oproti obyčajný lacným "sójovým omáčkam" tamari neobsahuje žiadne zvýrazňovače chuti, farbivá ani umelé sladidlá.

Popri základných štyroch chutiach (sladká, horká, slaná, kyslá), je ešte chuť piata - umami. Označuje sa ako "lahodná", "chuť zrelosti" a zvýrazňuje chuť pokrmu. Táto piata chuť je obsiahnutá aj vo fermentovaných výrobkoch - teda aj v sójovej omáčke tamari.

Krajina pôvodu: Japonsko

Zloženie

Bôby 48,9%, voda, morská soľ 13,8%, alkohol z cukrovej trstiny, fermentované činidlo.

Vyskúšajte tiež ďalšie produkty značky Country Life, ktoré nájdete v kategóriách Potraviny, Potraviny, nápoje a Korenie a dochucovadlá. Ak si nie ste istí výberom tohto produktu, inšpirujte sa v kategórii Omáčky.