Natu Xylitol brezový cukor 300 g

Xylitol má o 40 % nižšiu kalorickú hodnotu ako bežný cukor (len 2,4 kalórií na 1 g). V prírode sa bežne vyskytuje v breze, niektorých druhoch ovocia (napr. malinách, slivkách) alebo kukurici a v potravinách je označený ako E967. Podobne ako erytritol je to alkoholový cukor.

• Je len chuťovo, farebne a štruktúrou rovnaký ako bežný biely cukor
• Xylitol je veľmi populárny vo Fínsku, ktoré sa považuje za jeho “domovskú krajinu”, používa sa pri výrobe cukroviniek, najmä pri výrobe žuvačiek
• Xylitol je priaznivý pre zuby
• Najnovší výskum potvrdzuje, že má vplyv na zníženie zubného povlaku tým, že priťahuje nežiaduce mikroorganizmy a následne ich nechá “vyhladovať”, čo umožňuje poškodeným zubom remineralizovať sa v ústach (pozri štúdiu fínskych autorov)

Účinky:

• Podstatné je, že v prípade, že sa v telese objaví tzv.
• Konzumácia potravín/nápojov obsahujúcich xylitol namiesto cukru vedie k zníženiu nárastu hladiny glukózy v krvi po konzumácii v porovnaní s potravinami/nápojmi obsahujúcimi cukor
• Konzumácia potravín/nápojov obsahujúcich xylitol namiesto cukru prispieva k zachovaniu mineralizácie zubov

Prínosy:

• Alternatíva ku klasickému bielemu cukru
• O 40 % menej kalórií ako bežný cukor
• Prírodné sladidlo s veľmi nízkym glykemickým indexom 12

Použitie

Xylitol má rovnakú sladivosť ako bežný biely cukor, takže ho možno v receptoch nahradiť v pomere 1:1. Môžete ho pridať do kaše, smoothies alebo do cesta pri pečení.

Vedeli ste, že?

Xylitol má mierne chladivý účinok? Pocítite to v jeho lahodne sladkej chuti. Často sa stretnete s označením xylitolu ako brezového cukru. To však nie je správne, xylitol nie je z chemického hľadiska cukor, ale polyalkohol.

Krajina pôvodu

Fínsko.