Grumpy Mule BIO SCA 83+ mletá káva bez kofeínu Arabica 200 g

Swiss Water metóda – krok za krokom:

• Zelené kávové zrná (nepražené) sa namočia do horúcej vody → Voda z nich vytiahne kofeín aj chute (aromatické látky)
• Vzniknutá voda sa prefiltruje cez uhlíkový filter, ktorý zachytí len kofeín – chute a oleje prejdú.
• Táto „chuťová voda bez kofeínu“ sa potom použije znovu na ďalšiu várku kávových zŕn
• Tentoraz už voda nevyťahuje chute (pretože je ich v nej dosť), ale len kofeín
• Po niekoľkých cykloch sú zrná úplne bez kofeínu, ale chuťovo veľmi podobné pôvodnej káve

Výhody

100% bez chémie (len voda, uhlíkový filter a čas), zachováva prirodzenú chuť kávy, používa sa hlavne u prémiových bezkofeínových káv.

GRUMPY MULE: Káva, ktorá vás nakopne

Grumpy Mule je britská značka kávy, ktorá bola založená v roku 2006 a špecializuje sa na praženie výnimočnej kávy s dôrazom na udržateľnosť a etický obchod. Spoločnosť sídli v oblasti Yorkshire v Anglicku, kde sa venuje nielen starostlivému praženiu kávy, ale taktiež tu vyberá suroviny z vysokohorských oblastí po celom svete, aby zabezpečila tú najvyššiu kvalitu.

Grumpy Mule si zakladá na tom, že každé kávové zrno, ktoré používa, pochádza z udržateľného a spravodlivého obchodného modelu, ktorý podporuje farmárov v krajinách, odkiaľ káva pochádza. Vďaka tomuto prístupu značka získala mnoho ocenení, vrátane 31 prestížnych cien Great Taste Awards za posledných päť rokov.

V roku 2023 sa značka Grumpy Mule stala súčasťou spoločnosti Cafédirect, ktorá je preslávená svojim zameraním na etický obchod. Tento strategický krok umožnil spoločnosti Cafédirect nielen rozšíriť svoje výrobné kapacity na praženie a balenie kávy, ale tiež významne upevniť svoju pozíciu na trhu.