Umeocet má výraznou slano-kyselú chuť a príjemnú ľahko ovocnú arómu. Výborne sa hodí do šalátových zalejvok. Využijete ho pri príprave kyslej kapusty alebo šošovicovej polievky a tiež na dochutenie všetkých jedál, kde potrebujete pridať slano-kyslú chuť.Viac informácií
Skladom 5 a viac kusov, Zajtra od 18:00 u vás. Viac informácií
Doprava ZADARMO pri nákupe nad 59 €
Umecet má výraznú slano-kyslú chuť a príjemnú ľahko ovocnú arómu. Výborne sa hodí do šalátových záliviek. Využijete ho pri príprave koreňovej zeleniny alebo šošovice na kyslo a tiež na dochutenie všetkých jedál, ktorým potrebujete pridať slano-kyslú chuť.
Výroba umecetu:
Umecet je tekutina, ktorá sa vylučuje pri fermentácii marinovaných sliviek - umeboshi.
- Slivky umeboshi sa zberajú na jar.
- V deň zberu sa nasolia a potom sa nechávajú niekoľko dní sušiť na slnku.
- Ak sú takmer vysušené, nahádzajú sa do slanej nálevu, zaťažia sa kameňmi a nechajú kvasiť.
- Do nálevu sa tiež pridávajú listy šízu. Vzhľadom pripomínajú okrasnú koprivu. Pridávajú sa kvôli konzervačným účinkom a krásnej purpurovej farbe.
- Červená tekutina, ktorá sa pri kvasení sliviek vylučuje, sa nazýva ume
Skúste tiež ďalšie výrobky značky Country Life, ktoré nájdete v kategóriách Potraviny, nápoje a Oleje a octy. Ak si nie ste istí výberom tohto produktu, inšpirujte sa v kategórii Octy.