Chmeľ: účinky a použitie

Chmeľ je oveľa viac ako len základná zložka piva. Táto viacročná liánovitá rastlina, známa svojimi sedatívnymi účinkami a výraznou vôňou, je cenným darom botaniky. V tomto článku sa budeme venovať jeho rôznym možnostiam využitia, účinkom na zdravie a mnohým ďalším skutočnostiam okolo tejto fascinujúcej rastliny.

Obsah

1. Botanická charakteristika
2. Účinky
3. Zber a sušenie
4. Použitie v kozmetike
5. História a tradičné použitie
6. Záver
7. Zdroje

Botanická charakteristika

Chmeľ (Humulus lupulus) patrí do čeľade konopovitých a preslávil sa predovšetkým ako kľúčová prísada pri výrobe piva. Ako odolná dvojdomá liana má chmeľ schopnosť šplhať sa a dosahovať výšku 3 až 5 metrov. Jeho listy sú hlboko laločnaté, troj- až sedemlaločné a hrubo vrúbkované.

Chmeľové rastliny sa delia na samčie a samičie, pričom samičie rastliny vytvárajú charakteristické medové šištice, ktoré sú cenené pre svoje aromatické vlastnosti.

Účinky

Chmeľ otáčavý je cenený najmä pre svoje mierne sedatívne účinky, ktoré prispievajú k uvoľneniu a podporujú kvalitný spánok. Medzi ďalšie potenciálne účinky môže patriť:

• podpora normálneho trávenia
• pozitívny vplyv na menopauzálny komfort
• prispieva k normálnej hladine cholesterolu v krvi – pozri tiež článok o diéte znižujúcej cholesterol
• podporuje normálnu funkciu nervového systému

Výživové doplnky obsahujúce chmeľ

Zber a sušenie

Chmeľové šištice, samičie kvety chmeľu, sa zbierajú koncom leta, keď sú plne vyvinuté a pred dosiahnutím plnej zrelosti. Zber chmeľu je prácny proces, ktorý sa tradične vykonáva ručne, ale v modernom poľnohospodárstve sa často používajú mechanické metódy. Po zbere sa chmeľ suší v sušiarňach za kontrolovaných podmienok, aby sa zachovali jeho cenné látky, najmä alfa kyseliny, ktoré sú zodpovedné za horkosť piva.

Použitie v kozmetike

Chmeľ nachádza využitie nielen v pivovarníctve, ale aj v kozmetickom priemysle. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam sa výťažky z chmeľu pridávajú do výrobkov určených na starostlivosť o pleť, najmä na problematickú pleť. Okrem toho sa výťažky z chmeľu cenia pre svoje ukľudňujúce účinky na pokožku a vlasy. 

Kozmetika obsahujúca chmeľ

História a tradičné využitie

História chmeľu siaha až do staroveku, kde bol cenený pre svoje vlastnosti a používal sa v tradičnej medicíne. V stredoveku sa chmeľ začal používať v pivovarníctve v Európe, čo ovplyvnilo jeho rozšírenie a pestovanie. Chmeľ nielenže dodával pivu charakteristickú horkosť a arómu, ale tiež pomáhal konzervovať nápoj a predlžovať jeho trvanlivosť. Okrem toho sa chmeľové listy používali v kuchyni podobne ako špenát a šištičky sa používali ako dekorácia alebo na prípravu relaxačných čajov a nálevov.

Záver

Chmeľ je fascinujúca rastlina s bohatou históriou a širokým spektrom využitia, od pivovarníctva až po kozmetiku. Jeho jedinečné vlastnosti a látky prinášajú celý rad priaznivých účinkov. Hoci je chmeľ najznámejší pre svoju úlohu v pivovarníctve, ponúka oveľa viac a stále sa skúma jeho potenciálne využitie v nových oblastiach. Vzhľadom na jeho bohatú históriu a pretrvávajúcu popularitu je jasné, že chmeľ bude aj naďalej zohrávať dôležitú úlohu v našej kultúre.

Tento článok slúži len na vzdelávacie účely a nenahrádza odborné lekárske poradenstvo. Konkrétne odporúčania vždy konzultujte s kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.
 

Zdroje

https://www.ncbi­.nlm.nih.gov/pmc/ar­ticles/PMC9782­902/

https://www.sci­encedirect.com/to­pics/biochemis­try-genetics-and-molecular-biology/humulus-lupulus

https://www.ncbi­.nlm.nih.gov/pmc/ar­ticles/PMC8868­281/

https://www.web­md.com/vitamin­s/ai/ingredien­tmono-856/hops

https://www.ve­rywellhealth.com/the-health-benefits-of-hops-89058

https://www.me­dicinenet.com/her­bal_hops_extrac­t/article.htm