V USA ju vyhľadávajú ľudia, ktorí žijú aktívne, športovci, poľovníci, cestovatelia, členovia záchranných tímov, príslušníci bojových jednotiek a ďalší. Dehydratácia je starodávna technológia na uchovávanie mäsa, ovocia a iných potravín, a to v dlhodobom stave. Najčastejšie ju používali pôvodní obyvatelia Ameriky, ktorí sušili mäso na kameňoch, na slnku, bez akejkoľvek ďalšej úpravy.

Vedecky bolo dokázané, že metóda sušenia pri konštantnej teplote a správnom technologickom postupe odstraňuje zo surovín všetky nežiaduce baktérie a zárodky spolu so šťavami a tukom. Zostane nám približne 1 takto upravený výrobok, ktorý je ochutený prírodným korením.

Tieto sušené mäso sa vyrába len z prísne kontrolovaného mäsa pod vedením odborníkov z Vysokej školy chemicko-technologickej, Katedry konzervácie a spracovania mäsa. V súčasnosti patria do kategórie občerstvenia, ako sú zemiakové lupienky a pod. s tým rozdielom, že sú zdravé a chutné.

Proces výroby:

Kusy kvalitného mäsa sa zbavia tukových častí a šliach a nakrájajú sa na tenké plátky
Mäso sa marinuje v „mäsiarstve“ podľa tajného receptu
Potom sa ručne ukladá na rošty
Mäsové placky sa niekoľko hodín sušia pri rôznych teplotách a nakoniec sa prirodzene údia dymom
Potom sa strojovo krája na plátky a následne sa váži na vibračnej váhe, rozdeľuje sa do vriec s pohlcovačom kyslíka a nakoniec sa balí do ochrannej atmosféry. Nakoniec Jerky prejde výstupnou kontrolou a vrecká sa skompletizujú do vitrín a kartónov. Celý proces je pod stálym veterinárnym dohľadom

Upozornenie:

Skladujte pri teplote +5°C - +30°C
Akýkoľvek biely povlak na výrobku nie je chybou kvality
Po otvorení spotrebujte do 48 hodín
Balené v ochrannej atmosfére N2, CO2
Absorbér kyslíka vo vnútri nie je určený na požitie

Vysoký obsah bielkovín 50 %

Originálna receptúra s nezameniteľnou európskou pikantnou príchuťou mäsa.

Každé balenie obsahuje pohlcovač kyslíka na zachovanie chuti a vône bez negatívnej kontaminácie počas celej doby trvanlivosti výrobku.

Indiana Jerky Chicken Original 90 g - Recenzie a skúsenosti

Hodnotenie produktu Indiana Jerky Chicken Original 90 g