Chia sú drobné semienka šalvie hispánskej. V kuchyni majú široké použitie vďaka schopnosti väzby tekutiny – zmiešaním s tekutinou vznikne chia želé, ktoré použijete pri príprave pudingov, džemov, kokteilov a kaší. Chia sa dajú použiť aj pri pečení chleba, sušienok, muffinov. Majú ľahko orechovú chuť.