Zinok je dôležitý stopový prvok obsiahnutý vo viac ako 200 enzýmoch. Prispieva k normálnej funkcii imunitného systému. Zelenina neobsahuje veľa zinku, preto sú vegetariáni obzvlášť ohrození jeho nedostatkom. Potreba zinku je vyššia v období dospievania. Bioaktívny zinok vyniká vysokou čistotou a vstrebateľnosťou.