Vlastnosti:
- Čas zberu: November 2020
- Spôsob zberu: ručný zber
- Krajina pôvodu: Španielsko
- Oblasť: Antequera – Málaga / Andalúzia
- Osvedčenie: AOVE
- Výroba: kontinuálny proces zberu a lisovania za studena pri teplote 24°C
- Filtrácia: áno
- Acidita / kyslosť: 0,12% HOJIBLANCA
Konzumácia
Extra panenský olivový olej je najlepšie používať v studenej kuchyni, pretože tepelnou úpravou stráca svoje nutričné hodnoty. Môžete ho použiť do šalátov, cestovín, na zapekané pečivo či pripraviť z neho dresing. Znáša vysoké teploty, preto na ňom môžeme aj vyprážať. Vďaka charakteristickej chuti a vôni by sme ho mali používať predovšetkým v studenej kuchyni.
Skladovanie
Olivový olej uchovávajte v tme a dobre uzatvorený. Svetlo a kyslík znehodnocuje živiny v olivovom oleji. Neotvorený olivový olej vám vydrží až dva roky od dátumu, keď bol naplnený do fliaš. Akonáhle sa fľaša otvorí, mal by sa olej použiť v priebehu niekoľkých mesiacov, najlepšie do pol roka a opäť ho uchovávame na tmavom mieste. Prípadný zákal je len „kozmetickou“ chybou.
Nutričné hodnoty na 100g
| Tuk | 91 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 14,89 g |
| Mononenasýtené | 68,04 g |
| Polonenasýtené | 8,22 g |
| Energetická hodnota | 3385 Kj / 823,5 kcal |
| Bielkoviny | 0 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Soľ | 0 g |
| Acidita | 0,11 % |
| K270 | 0,14 |
| K232 | 1,53 |
| Delta K | 0,01 |
| Ceras | 41 mg/kg |
| Perox meq | 3,3 O2/Kg |
| Esteres | 2 mg/kg |
Vyskúšajte tiež ďalšie výrobky značky Gotas de Gloria, ktoré sú v kategóriách Potraviny, Potraviny, nápoje a Oleje a octy. Ak si nie ste istí výberom tohto produktu, inšpirujte sa v kategórii Oleje a octy.
| EAN | 8414606711833 |
| Značka | Gotas de Gloria |
| Forma | Olej |
| Veľkosť balenia | 1 l |
| Originálny názov | Natura Siberica Extra panenský olivový olej HOJIBLANCA za studena lisovaný 1L 1000 ml |