Gaštanová múka sa svojou konzistenciou podobá “klasickej” hladkej múke. Pečivo vyrobené z gaštanovej múky má krásnu zlatohnedú farbu, pretože gaštanová múka s teplotou mení farbu. Múka má mierne sladkú a mierne orechovú chuť, no i napriek tomu sa hodí na výrobu všetkých múčnych jedál. Výborná je v kombinácii s čokoládou či vanilkou, ale aj s mäsom, hubami a strukovinami. Netreba sa báť pracovať s ňou aj na slano. Gaštanová múka sa dá kombinovať aj s inými druhmi múk. Ideálna je v kombinácii 1:3, pretože pri tomto pomere je gaštanovú múku stále cítiť a dodáva pečivu krásnu farbu.
