• Mladých ľudí, ktorí nekonzumujú vyváženú stravu (predovšetkým študentov)
• Vegetariánov, pretože ich denný príjem selénu je prevažne pod hranicou 10 µg
• Starších ľudí, ktorí z rôznych dôvodov nekonzumujú dostatok mäsa
• Tehotné a dojčiace ženy (vyvíjajúci sa plod a kojenec odčerpávajú selén)
• Fajčiarov (ich telo vo zvýšenej miere využíva selén k aktivácii obrany organizmu proti škodlivým látkám)
• Chronicky choré osoby, u ktorých tráviace poruchy zvyšujú riziko nedostatku selénu

Výskumy ukázali, že pri nedostatku selénu v organizme výrazne klesá aktivita enzýmu glutathion peroxidázy, a tým zároveň i antioxidačná ochrana organizmu. 

V prítomnosti selénoproteínov sa imunitný systém aktivuje – selén zmobilizuje bunkovú obranu, T-lymfocyt (najdôležitejší článok imunitného systému) začnú vyhľadávať votrelca a produkciou cytotoxických látok ich pomáhajú zničiť a z tela vylúčiť. 

Mnohé vedecké štúdie poukazujú na súvislosti medzi nízkou koncentráciou selénu v krvi a zvýšeným počtom kardiovaskulárnych a onkologických ochorení. 

Podľa rozsiahlej fínskej štúdie nedostatok selénu môže zhoršiť prietok krvi a následne nepriaznivo ovplyvniť kardiovaskulárny systém a zvýšiť riziko vzniku, či zhoršenie stavu pri ischemickom srdcovom ochorení, ktoré je ochorením z nedostatočného krvného zásobovania niektorých oblastí srdcového svalu. Môže i zvýšiť nebezpečie vzniku infarktu myokardu a cievnych ochorení.

Selén zastáva dôležitú úlohu i v reprodukčnom procese. Je nevyhnuteľný pre biosyntézu testosterónu a tvorbu a vývoj normálnych spermií. Zodpovedá za kvalitu spermií a ich pohyblivosť. Jeho hladina a prítomnosť v semenníkoch ovplyvňujú potenciu z hľadiska dozrievania spermií a celkového vplyvu na spermatogenézu. 

Výskumy z oblasti reprodukčného zdravia poukazujú na neustále klesajúcu hladinu selénu v krvnej plazme mužov, ktorá je častým dôvodom neplodnosti párov. 

Nedostatok selénu môže ale tiež nepriaznivo pôsobiť na vývoj plodu u tehotných žien. Nízka hladina tohto minerálu v organizme tehotných žien môže zvýšiť riziko samovoľného potratu. Jeho deficit v strave matiek môže mať súvislosť so vznikom Downovho syndrómu a môže byť zodpovedný i za zastavenie rastu a vývoja detí.

• Selén nájdeme v celozrnných obilninách, pšeničných klíčkoch, šošovici, cesnaku, cibuli, brokolici, paradajkách, avokáde či citrusových plodoch.
• V živočíšnej strave sa nachádza vo vnútornostiach, hydinovom mäse, ale i v mliečnych výrobkoch – najmä v masle, vajíčkach a rybách – predovšetkým morských.
• Keď strava nestačí, prichádzajú na rad doplnky stravy, napríklad tie od firmy Jamieson.