Brezový cukor - Xylitol citrón 100g

Použitie brezového cukru a jeho biologický vplyv:

• udržiava a stabilizuje nízku hladinu cukru v krvi
• znižuje potrebu inzulínu tela
• 40% menej kalórií, o 75% menej uhľohydrátu ako v rafinovanom cukri
• znižuje chuť do jedla, znižuje pocit hladu
• podporuje tráviace procesy
• ústne baktérie nedokážu odbúrať brezový cukor, týmto sa nevytvára kyselina
• znižuje tvorbu povlaku
• zamedzuje zubný kaz
• spomaľuje proces tvorby zubného kameňa
• antibakteriálny vplyv, prirodzené antibiotikum
• je účinný voči plesňovým ochoreniam a Candide
• má detoxikačný a alkalizačný účinok
• zvyšuje tvorbu kolagénu
• znižuje riziko tvorby artritídy

Nakoľko má brezový cukor antibakteriálne účinky, nie je vhodný na prípravu kysnutého cesta, nezabezpečuje vhodnú pôdu pre kvasinky, týmto pádom ani pre droždie.

Glikemický index 7 (Ďalej GI)

Glikemický index bol pôvodne vyvinutý na meranie a kontrolu hladiny cukru v krvi. Tento index udáva za aký čas sa v organizme vstrebú uhľohydráty z potravín – čím je hodnota GI nižšia, tým menej glukózy sa dostáva do krvného obehu a tým menej inzulínu musí pankreas vyprodukovať na transfer glukózy do buniek. Čím menej inzulínu sa vyprodukuje, tým menej tuku telo uskladní.

Z hľadiska GI delíme potraviny na tri veľké skupiny: potraviny s hodnotou GI 0 – 55 – spôsobujú mierne, 56 – 69 – stredné a 70 – 100 výrazné zvýšenie hladiny cukru v krvi. Pre porovnanie: klasický hnedý a biely cukor má hodnotu GI 68 – 100, kým brezový cukor má GI 7.

Dávkovanie

Brezový cukor možno používať v neobmedzenom množstve. Jeho pozitívne účinky sa dosahujú dlhodobým a pravidelným používaním. Predstavuje zdravú, chutnú a účinnú alternatívu klasického cukru.