Jemne mletý nealkalizovaný prášok z nepražených ekvádorských kakaových bôbov. Kakaovník pochádza z Amazónie a archeologické nálezy naznačujú, že kakao sa na území dnešného Ekvádoru používalo už pred 5000 rokmi. Aj keď svetovej produkcii teraz dominuje Afrika, Ekvádor je stále častejšie cieľovou destináciou výrobcov gurmánskych čokolád. Miestny druh kakaa Arriba Nacional vyniká plnou ľahko korenistou chuťou a vôňou s nižšou horkosťou. Naša kakao je vykupuje priamo od farmárov z niekoľkých oblastí, a preto sa môže ľahko meniť jeho farba a chuť. Na rozdiel od bežného kakaového prášku nie sú bôby upražené, ale po fermentácii, sušení a očistení sú rovno pomleté a pomocou lisu zbavené časti kakaového masla. Potom sú pomleté na jemný prášok. Ten používame rovnako ako bežné kakao z pražených bôbov na varenie, pečenie a na prípravu horúcich nápojov. Je vhodný aj do raw kuchyne.
Zloženie: prášok z nepražených kakaových bôbov so zníženým obsahom tuku. Obsah kakaového masla najmenej 10%
Obsah: 150g
Krajina pôvodu: Ekvádor
Výživové údaje na 100g:Energetická hodnota 1409kJ / 339 kcal
Tuky 11g
z toho nasýtené mastné kyseliny 6,9g
Sacharidy 14,5g
z toho cukry 0,3g
Vláknina 34,7g
Bielkoviny 28,1 g
Soľ <0,1 g
| EAN | 8594052882339_1 |
| Originálny názov | Bio Prášok z nepraženého kakaa 150g |